Confiture de carottes avec Thermomix

Confiture de carottes

Découvrez la recette de la confiture de carottes, délicieuse et originale, facile et simple à réaliser avec votre thermomix.

Ingrédients :

800 g de carottes
500 g de sucre
zeste et jus de 1 citron
1/2 cuillère à café de quatre épices
200 g d’ eau

Préparation :

Dans le bol du Thermomix mettes le zeste de citron puis mixez 5 sec à la vitesse 5, puis gardez de côté.
sans les carottes épluchées et coupées en morceaux puis mixez 20 sec à la vitesse 6.
Ensuite ajoutez le sucre et l’eau puis réglez 20 à 100° en ôtant le gobelet.
Ensuite ajoutez les 4 épices, le jus et le zeste de citron puis réglez 15 min varoma à la vitesse 1.
A la sonnerie mélangez 30 sec à la vitesse 2.
Mettez dans des pots à confiture, laissez refroidir puis conservez.

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