Bugnes légères au four

Voici la recette des bugnes légères au four , de délicieux beignets légers et moelleux, cuits au four, très facile et simple à réaliser pour fêter Mardi gras.

Ingrédients pour 25 bugnes : – 3 pts / 2 bugnes –

• 300 g de farine
• 2 oeufs
• 120 ml de lait écrémé
• 1 sachet de levure chimique
• 2 g d’édulcorant
• 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger
• 15 g de beurre allégé

Préparation :

Dans une casserole chauffez le lait, l’édulcorant et le beurre puis retirez du feu.
Dans un bol mettez la farine, la levure et mélangez puis ajoutez les oeufs, le mélangez au lait et pétrissez.
La pâte dois être élastique et lisse.
Ensuite laissez la pâte reposez pendant 1 heure.
Ensuite abaissez la pâte sur une épaisseur de 3 à 4 mm puis découpez des bandes de 10 cm sur 4 cm ( 25 bugnes )puis faites une incision sur 5 cm au centre.
Déposez les bugnes sur une plaque couverte de papier sulfurisé puis laissez reposer 30 minutes.
Badigeonnez les bugnes de lait puis enfournez 7 à 10 minutes à 180°C ( four préchauffé ).