Brioche au nutella avec Thermomix

Brioche au nutella avec Thermomix

Brioche au nutella avec Thermomix, une recette facile et simple à préparer à la maison, pour le petit-déjeuner ou le goûter.

Ingrédients :

  • 300 ml lait
  • 50 g de beurre mou
  • 550 g farine
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à soupe levure sèche
  • 25 g de sucre
  • une pincée de sel

pour la garniture:

  • 6 cuillères à soupe de nutella

Pour la décoration:

  • jaune d’oeuf avec un peu d’ eau

Préparation :

– Dans le bol versez le lait et ajoutez la levure et le sucre réglez 2 min à 37° à la vitesse 1.
– Ajoutez le beurre et réglez 20 sec à la vitesse 3.
– Laissez refroidir quelques minutes et ajoutez le reste des ingrédients et réglez 3 min fonction épi.
– Retirez la pâte et laissez reposer dans un saladier pendant 2 heures.
– Après ce temps, divisez la pâte en 4 boules égales.
– Étalez chaque boule avec un rouleau de pâtisserie, en formant des cercles de même taille.
– Chemisez une plaque de papier sulfurisé, et déposez le premier cercle.
– Tartinez 2 cuillères à soupe de nutella, puis déposez le deuxième cercle et encore tartinez 2 cuillères à soupe de nutella et déposez l’autre cercle, refaite l’opération et déposez le dernier cercle.
– Placez une tasse dans le centre du cercle et découpez avec un couteau le cercle en 16 quartiers comme sur la photo.– Prenez 2 ” seizièmes ” et donnez leur deux tours dans des directions opposées voir photos.
– Répétez l’opération pour les 14 autres quartiers.
– Laissez reposez 30 min.
– Préchauffez le four à 180°C.
– Badigeonnez de jaune d’oeuf et enfournez pendant 25 à 30 min. 

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