Nous vous présentons la recette du blanc de poulet aux légumes , un savoureux plat de poulet avec une sauce légère au vin blanc, facile et rapide à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 300 g de blanc de poulet coupé en cubes
- 1 cuillère à soupe de farine
- 2 carottes
- 2 petites courgettes
- 1/2 poivron
- 50 ml d’eau
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 60 ml de vin blanc
- sel, poivre
Préparation :
Épluchez et lavez les légumes, puis coupez-les en bâtonnets de 3 à 4 cm.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir les légumes 7 minutes.
Ajoutez l’eau, le sel et le poivre puis laissez cuire 15 à 18 minutes.
Vérifiez la cuisson des légumes puis retirez et gardez de côté.
Dans la même poêle ajoutez les morceaux de poulet farinés et faites dorer 5 minutes.
Versez le vin blanc, salez, poivrez puis laissez cuire 10 à 15 minutes.
Ensuite ajoutez les légumes, mélangez puis servez votre blanc de poulet aux légumes avec du riz ou des pâtes cuites.