Aubergines farcies à la viande hachée WW

aubergines farcies à la viande hachée WW

Après le succès de ce genre de recette, nous vous présentons ici la recette des aubergines farcies à la viande hachée WW, un savoureux plat complet et léger comme d’habitude, facile à réaliser.

Ingrédients pour 4 personnes : – 5 sp / personne –
  • 4 aubergines
  • 250 g de viande hachée
  • 2 tomates
  • 120 g de mozzarella en petits morceaux
  • 30 g de parmesan râpé
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à café d’huile d’olive
  • sel, poivre
Préparation :

Lavez puis coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur.
Ensuite videz-les avec une cuillère et gardez la chair de côté.
Dans une poêle chauffe zl’huile d’olive puis faites revenir la chair d’aubergine coupé en petits morceaux pendant 3 minutes.
Ajoutez la viande hachée et les tomates pelées et coupées en petits dés puis laissez cuire 8 minutes.
Retirez du feu et mettez dans un saladier puis ajoutez la mozzarella coupée en petits dés, l’œuf, le sel et le poivre et mélangez bien.
Remplissez les demi-aubergines et saupoudrez de parmesan râpé puis déposez-les dans un plat allant au four recouvert de papier cuisson.
Ensuite enfournez 35 à 40 minutes à 180°C.

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