3 liqueurs « Café-Chocolat-Réglisse » avec Thermomix

3 liqueurs « Café-Chocolat-Réglisse » avec Thermomix, voici 3 recettes de liqueurs à réaliser chez soi avec votre Thermomix.

3 – Liqueur de Café
Ingrédients :

  • 30 g de café soluble Nescafé
  • 200 g d’alcool à 45%
  • 200 g de sucre
  • 500 g de lait

Préparation :

– Mettez dans le bol de thermomix, le café, le sucre et le lait puis réglez 15 minutes à 90 ° vitesse 4.
– Laissez refroidir quelques minutes.
– Ajoutez l’alcool, puis mélangez 20 sec / vitesse 4.
– Versez la préparation dans une bouteille et placez au réfrigérateur.

2 – Liqueur de Chocolat
Ingrédients :

  • 100 g de poudre de chocolat noir
  • 750 g de lait
  • 350 g de sucre
  • 250 g l’alcool 45%

Préparation :

– Mettez dans le bol de thermomix, le chocolat noir, le lait et le sucre puis réglez 10 min à 100°C vitesse 1.
– Laissez refroidir quelques minutes.
– Ajoutez l’alcool et mélangez 5 sec/ vitesse 3
– Versez la préparation dans une bouteille et placez au réfrigérateur.

3 – Liqueur de Réglisse
Ingrédients :

  • 200 g alcool 45%
  • 600 g d’eau
  • 600 g de sucre
  • 70 g de réglisse pur

Préparation :

– Mettez dans le bol de thermomix, la réglisse et le sucre puis mixez 20sec / Turbo.
– Ajoutez l’eau et l’ alcool, puis réglez 8min / 60°C / vitesse 1
– Laissez refroidir quelques minutes.
– filtrez le mélange, puis versez dans une bouteille et placez au réfrigérateur.

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