Flan coupe faim de légumes au son d’avoine
Voici la recette d’un flan coupe faim de légumes au son d’avoine, facile et simple à réaliser et à servir pour un repas du soir.
Ingrédients – 4 portions- 2 pts / 1 portion –
- 400 g de légumes au choix coupés en morceaux
- 4 œufs
- 150 cl de lait écrémé
- 2 cuillère à soupe de son d’avoine
- 2 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- thym sel, poivre
Préparation :
Mettez les légumes coupés en morceaux dans une poêle puis ajoutez l’huile d’olive, et faites – les revenir pendant quelque minutes.
Battez les œufs puis ajoutez le son d’avoine, le lait , le parmesan, le thym, du sel et du poivre.
Ensuite ajoutez les légumes puis répartissez puis versez dans un moule recouvert de papier sulfurisé.
Faites cuire 35 à 40 minutes au four préchauffé à 180°C, une fois cuire laissez refroidir puis démoulez.