Crème aux champignons
Voici la recette de la crème aux champignons , une sorte de soupe légère, simple et rapide à réaliser surtout pour le repas du soir.
Ingrédients – 4 portions – 2 pts / 1 portion –
– 250 g de champignons
– 2 oignons
– 1 gousse d’ail
– 2 cuillères à café d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée
– 1 litre de bouillon de poulet
– 1 cuillère à soupe de maïzena
Préparation :
Lavez et coupez les champignons et les oignons très finement.
Dans une casserole mettez l’huile puis ajoutez les oignons et l’ail haché et faites les revenir 2 min.
Ensuite ajoutez les champignons et laissez cuire 5 à 10 min en remuant.
Ajoutez le bouillon et la maïzena puis laissez encore cuire 30 min.
Salez, poivrez et ajoutez la crème puis mixez le tout pour obtenir une texture lisse.
Servez immédiatement. Bon appétit !
