Caramel au beurre salé « SANS BEURRE » avec Thermomix

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Caramel au beurre salé « SANS BEURRE » avec Thermomix, une recette facile et simple à réaliser.

Ingrédients :

  • 200 g de sucre de vergeoise brune
  • 100 g lait entier
  • 250 g crème liquide
  • 1 cuillère à café de sel.

Préparation :

– Insérez le fouet puis mettez dans le bol de Thermomix le lait entier et le sucre de vergeoise brune, puis réglez 5 min à 60°/ vitesse 2.

– Ajoutez ensuite la crème liquide et le sel puis laissez cuire 55 min à 105°C / vitesse 1,et retirez le gobelet doseur..

– Versez la préparation dans un pots à confiture, et laissez refroidir puis placez au réfrigérateur.

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