Beignets légers , une recette facile et simple à réaliser.
Ingrédients : 24 beignes – 4 points / beignet :
500 g de farine
150 g de sucre
25 g de levure chimique
125 ml de lait tiède
125 ml d’eau
80 grammes de beurre
une pincée de sel
le zeste de 1 citron
20 g de sucre en poudre
Préparation :
– Versez le lait et ajoutez la levure dans un bol, mélangez et laissez diluer 5 min.
– Dans un bol ajoutez la farine, le sucre et le mélange lait et levure .
– Mélangez, ensuite ajoutez le zeste de citron, le beurre mou en morceaux, une pincée de sel et enfin l’eau, pétrir pendant 5 min.
– Laissez lever pendant 1 heures dans le four à 40°.
– Étalez la pâte d’une épaisseur de 1 cm, puis découpez avec un emporte pièce des disques de 8 cm.
– Mettez les beignets dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser lever pendant 30 min.
– Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 12-15 minutes.
